גבינת שקדים

ניתן להגדיל את כל התמונות באמצעות לחיצה עליהן

משרים את השקדים למשך שמונה שעות.

ניתן לראות שהשקדים התנפחו כתוצאה מההשריה.

חולטים את השקדים המושרים במים רותחים למשך דקה ומקלפים.

מערבלים בבלנדר או בעזרת בלנדר מוט את השקדים, המים והאצידופילוס עד שמתקבלת מחית אחידה.

מסננים בעזרת בד-גבינה או בעזרת רשת צפופה. יש להניח חפץ כבד על הגבינה כדי לזרז את ניקוז הנוזלים.

להניח במקום חמים למשך 7-10 שעות.

לאחר ניקוז הנוזלים, יש להוסיף כפית מלח ושתי כפות שמן זית.

אפשר לתבל עם שום, פטרוזיליה, שמיר, צנובר, פלפל שחור, סומק, סומסום, זעתר ...

לעמוד הראשי