עוגיות בצק פריך

ניתן להגדיל את כל התמונות באמצעות לחיצה עליהן

 המרכיבים (80 עוגיות):

3½ כוסות  קמח (500 גרם)

½ שקית אבקת אפייה (5 גרם=כפית)

1 חבילה סוכר וניל (10 גרם)

100 גרם מרגרינה חתוכה לקוביות

½ כוס מים (120 גרם)

½ כוס שמן (100 גרם)

אופן ההכנה:

לעבד במג'ימיקס בפולסים קצרים קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל ומרגרינה לקבלת תערובת פירורים.

להוסיף את השמן והמים ולעבד קצרות עד שמתחיל להתאסף כדור בצק.

להמשיך ללוש ביד.

רצוי לתת לבצק לנוח לחצי שעה.

אופן הכנת עוגיות רחת-לוקום:

לרדד בצק ולחתוך לרצועות דקות

ללפף באלכסון את הרחת ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה

אופן הכנת עוגיות במילוי תמרים:

לרדד בצק למלבן

למרוח ממרח תמרים. (ניתן לזרות מעט קינמון)

לגלגל לרולדה ולחתוך עוגיות ברוחב סנטימטר וחצי

אופים 12-15 דקות בחום של 180 מעלות עד שפני העוגיות בצבע בהיר מאוד ותחתיתן בצבע זהוב בהיר.

לאחר צינון העוגיות בוזקים אבקת סוכר מעל בנדיבות.

סרטון:

לעמוד הראשי